Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:
Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Текущий контроль за состоянием здоровья;
Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Для воспитанников ДОО, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырёхразовое питание. Для детей, нуждающихся в диетической пище, организовано индивидуальное питание.

Для организации питания воспитанников в ДОО, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду имеется оборудованный пищеблок для приготовления блюд из сырых продуктов.

В состав пищеблока входят группы производственных, складских, вспомогательных помещений. Для раздачи готовых блюд, а также мойки кухонной и столовой посуды в группах имеются буфетные комнаты. Питание воспитанников ДОО, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья организуется в групповой ячейке.

Количество приемов пищи в нашем детском саду – 4:

завтрак;
второй завтрак;
обед;
уплотненный полдник.

Под постоянным контролем администрации ДОО находятся :

формирование рациона питания детей, включая контроль за ассортиментом пищевых продуктов;
качество поступающих пищевых продуктов;
санитарно-техническое состояние пищеблока;
условия хранения пищевых продуктов и соблюдение сроков реализации;
технологические процессы;
состояние здоровья персонала, соблюдение персоналом правил личной гигиены;
наличие у персонала гигиенических знаний и навыков;
санитарное содержание пищеблока и санитарная обработка продуктов детского питания.

На информационных стендах возрастных групп и холлах ДОО (уголок выдачи пищи) для родителей (законных представителей) ежедневно вывешивается меню с наименованием пищи, наименованием блюда, его химическим составом, калорийностью и выходом готового блюда (меню на основное питание: возрастная категория с 1,5 до 3 лет; меню на основное питание: возрастная категория с 3 до 7 лет; индивидуальное меню - пищевая аллергия; индивидуальное меню - сахарный диабет).

В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Питание детей осуществляется в соответствии с примерным цикличным 20-ти дневным меню, разработанным МБДОУ детский сад "Город детства". Питание в детском саду соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Меню ежедневного горячего питания

МЕНЮ

Апрель 2025 г.

Документы по организации питания воспитанников

ФЕДЕРАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ:

Статья 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» N 273-ФЗ» от 29.12.2012 года
СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
СанПин для детских садов с изменениями 2021 года
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 28 от 28.09.2020 года "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (Зарегистрирован 18.12.2020 № 61573)

Методические рекомендации МР 2.3.6.0233-21 "Методические рекомендации к организации общественного питания населения" (утв. федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 2 марта 2021 года).

Методические рекомендации MP 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 года)

ЛОКАЛЬНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ МБДОУ – детского сада «Город детства»

Положение о создании общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся

Положение об организации питания обучающихся

Питание – основа жизни и здесь нет мелочей!

Организация питания обучающихся в ДОО трудоёмкая, многогранная и технологически непростая задача. ВАЖНО не только вкусно накормить детей, но и обеспечить правильное сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям детского организма.

Питание в МБДОУ детский сад "Город детства" организовано в соответствии с утверждённым двухнедельным меню для детей от 1,5 до 3 лет, от ,3 до 7 лет, а также индивидуальным меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании. В ДОО установлен 4-х разовый режим питания обучающихся, в соответствии с п. 8.1.2.2.действующего СанПиН 2.3./2.4.3590-20.

Ежедневное меню ДОО предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий (с учётом калорийности суточного рациона) по отдельным приёмам пищи:

- завтрак – 20%

- второй завтрак – 5%

- обед – 35%

- уплотнённый полдник – 30%.

Таким образом, распределение в % отношении потребления пищевых веществ и энергии по приёмам пищи показывает, что в ДОО ребёнок получает 90% от суточного набора продуктов. СанПиН предусматривает, что оставшиеся 10% ребёнок получает в семье.

Для полного информирования родителей (законных представителей) об ассортименте питания ребёнка, в доступных для родителей местах (на сайте, в групповой ячейке) размещается ежедневное меню с указанием наименования приёма пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции в каждой.

Дети с ограниченными возможностями здоровья, дети-инвалиды относятся к льготной категории семей и имеют право на полное или частичное (в размере 50%) освобождение от взимания родительской платы за присмотр и уход (питание) ребёнка в ДОО. Данная категория семей (дети – инвалиды) получает бесплатное питание (льгота 100%), за детей с ограниченными возможностями здоровья родители (законные представители) оплачивают 50%.

Горячая линия Департамента образования администрации Сургутского района по вопросам питания

Телефон 8 (3462) 52 90 46 Электронная почта martynyuk@admsr

ОТВЕТСТВЕННЫЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ:

Кадырова Айгуль Фаниловна, заведующий ДОО – тел. 8 (346 38) 28 490

Волошина Наталья Владимировна, медицинская сестра – тел. 8 (346 38) 29 110

Макаримова Гульназира Абуталиповна медицинская сестра – тел. 8 (346 38) 22 834

Электронная почта gorod-detstva86@mail.ru

Контроль за качеством питания разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада. Так же, контроль за качеством питания осуществляет Бракеражная комиссия и Общественная комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся.

Общественная комиссия по контролю за организацией и качеством питания

Положение "О создании Общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания"

Приказ № 234 от 29.10.2024 года "О создании Общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания"

Акты проверок организации питания обучающихся в МБДОУ детский сад "Город детства" на 2025 год

Акт № 1 от 28.01. 2025 г.

Акт № 2 от 25.02. 2025 г.

Акт № 3 от 28.03.2025 г.

Диетическое меню

Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании при заболеваниях (сахарный диабет, фенилкетонурия, целиакия, муковисцидоз, пищевая аллергия) на основании заявления родителя (п. 3.1 МР 2.4.0162-19) организуется лечебное и диетическое питание в соответствии с назначением лечащего врача. В нем должно быть указано Ф. И. О. ребенка, наименование заболевания и особенности приема пищи, в соответствии с абз. 1 п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Заявление родителя составляется по одной из двух форм: о питании по индивидуальному меню или питании домашней пищей, (п. 8.2.1 и 8.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача).
Выдача детям рационов питания должна осуществляться в соответствии с утвержденными индивидуальными меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в организации.
Индивидуальное меню размещается его после утверждения на информационном стенде и на официальном сайте образовательной организации (п. 2.2.4 и 3.4 МР 2.4.0162-19).
Употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, организуется в специально отведенном помещении, оборудованном столами и стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся в данной форме детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук.

Информация о наличии диетического меню в ДОУ:

В МБДОУ д/с "Город детства" диетическое меню не предусмотрено в связи с отсутствием показаний у воспитанников для организации диетического питания.

Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду

Организатором питания является МБДОУ д/с "Город детства".

Индивидуальные предприниматели не оказывают услуги по организации питания в детском саду

Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации

Ответы на вопросы родителей по питанию

Форма обратной связи для родителей и ответы на вопросы по питанию

Написать сообщение